2011-08-11 中國時報 【蘇瑋璇、實習記者李冠蓁／新北市報導】 全台第一座以服務視障者為主的「身心障礙者社區樂活補給站」十日揭牌，鼓勵障友從社會角落走出來，學習技藝、休閒社交。其中「電鍋料理班」超搶手，有鑑於視障者使用瓦斯爐危險，且無法精準調味，傳授簡單安全的電鍋料理烹調技巧，視障者就能自行下廚，不必再當個餐餐外食的「老外」。 這座樂活補給站獲內政部補助，由台灣盲人重建院和心光視障教育基金會合辦，開設歌唱、陶藝、串珠、造型氣球、電鍋料理ＤＩＹ等課程，各類障別皆可參加，但以視障者為主，許多障友從台北市、板橋、新店前來。 院長楊素端說，透過課程，除了學才藝，還能學習獨立搭車、結交新朋友、建立自信，好處多多，課程結束後舉辦成果發表會。 其中電鍋料理班最熱門，院內的盲用電腦教師張晉豪特地請假去上課。他說，自己在外租屋，平時幾乎外食或買包子蒸，但外食油膩，偏偏房東擔心危險，不願意讓視障房客使用瓦斯烹煮。 張晉豪說，對視障者而言，電鍋是安全和實用兼具的炊具，但調味料掌握有一定難度，須仰賴手秤重或觸摸來決定多寡，如今學會做紅燒冬瓜湯、味噌豆腐等菜色，回家要多練習手感，往後自己下廚，不用擔心有害的食品添加物，吃了更安心！目前部分課程尚有名額，報名洽：二九九八五五八八轉三○八。 文章來源網址：http://news.chinatimes.com/domestic/11050615/112011081100257.html 回 · 有愛無愛 視障報導 這一篇文章封面 |
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